Smoothieji, smoothie u zdjelici i umaci.

Pojam smoothieja s nama je već stoljećima, no dostupniji su nam postali izumom hladnjaka i blendera u 1930-im godinama. Kada su trgovine zdrave hrane, koje je na američkoj zapadnoj obali pokrenuo Robert Kuhnau nakon što je razvio intoleranciju na laktozu, počele prodavati voćne smoothieje u 1970-im godinama, rođen je jedan sasvim novi pokret. Od tog vremena smoothiejima je popularnost porasla jer predstavljaju kombinaciju zdravih namirnica u ukusnom napitku koji se lako priprema.

Čistunci bi se mogli odlučiti samo za voće i povrće, no za još ukusniju poslasticu, uvijek ima prostora za poigrati se s mlijekom ili veganskim alternativama, jogurtom, orašastim plodovima. Ovdje s vama želimo podijeliti nadahnjujuće recepte, savjete i trikove za pripremu vaših omiljenih smoothieja – već isprobanih i provjerenih našim blenderima tvrtke Bosch.

Kažu da su najbolje kad su svježe. Stoga se potrudite izabrati sezonsko voće i povrće. No, ako se ne stignete dočepati svježih jagoda, ananasa ili špinata, na odjelu zamrznute hrane vašeg lokalnog supermarketa sigurno ćete pronaći nešto ukusno i slasno. Zlatno pravilo glasi da pravila nema, pa se slobodno upustite u eksperimentiranje s okusima, teksturama, omjerom tekućih i čvrstih namirnica itd.

Kako biste u svojem blenderu pripremili najbolji smoothie, važno je sastojke dodavati određenim redoslijedom. Na primjer, kada su tekuće namirnice pri dnu, centrifugalna sila pogurat će ih prema gore i tako bolje izmiješati sve namirnice. Pripazite: ako upotrebljavate bocu ToGo, namirnice ubacujte obrnutim redoslijedom jer će boca pri punjenju biti okrenuta naglavačke.

1. Tekućine poput voćnog soka, mlijeka, alternativa mlijeku ili (kokosova) voda

2. Suhi sastojci poput matcha praha, vanilije ili kardamoma

3. Svježe voće i povrće

4. Lisnato zeleno povrće

5. Zamrznuto voće, led, orašasti plodovi ili drugi tvrdi sastojci

Znamo koliko djeca vole slatkiše. A smoothieji su često slatkog okusa jer sadrže prirodni šećer. Dobro u svemu tome je što su i prepuni vitamina, pa su sjajan način da djeca dobiju potrebne hranjive tvari. Uz ove recepte svako bi dijete trebalo dobiti svojih pet porcija voća ili povrća dnevno.

Naš savjet: Za pripremu upotrijebite zrelije banane (a to su one koje djeca obično ne žele ni pipnuti) jer su okusom slađe.

Za ljetnih vrućina ništa ne može nadmašiti sladoled napravljen kod kuće. Osobito ako ga napravite od vama omiljenih sastojaka. Svoj smoothie napravite kako to činite i inače, a zatim ga stavite u spremnik za zamrzivač da se u zamrzivaču stisne.

Po želji možete i kombinirati svoje omiljeno zamrznuto voće s vrhnjem ili jogurtom, dodati malo šećera u prahu i miješati u blenderu oko 40 sekundi. I to je to – možete se prepustiti uživanju u domaćem sladoledu.

Ovo je sjajan način za uživanje u smoothieju uz povoljan učinak na vaše zdravlje. Sa zelenim listovima i povrćem u svojoj osnovi, zeleni smoothieji bogat su izvor vitamina i minerala. Puni su antioksidansa koji nam pomažu smanjiti rizik od nastanka kroničnih bolesti. Visok udio vlakana u njima pomaže i rad našega probavnog sustava. Ali to nije sve – zeleni smoothieji mogu vam dati dodatnu energiju, potaknuti očuvanje zdravlja kostiju i pomoći vam u održavanju zdrave tjelesne težine.

Zeleni smoothieji fantastičan su način da očistite organizam od štetnih tvari i napunite baterije. Kupite gotove salate od mješavine divljeg bilja ili ga pokušajte ubrati u prirodi. Bilje blagog okusa poput mišjakinje, sedmolista ili divlje metvice dobar su izbor. Veoma gorko bilje poput maslačka ili vrlo jetko bilje poput divlje potočarke obogatit će vašu mješavinu, no pripazite da ju dodajete samo u malim količinama. I ne zaboravite: ako pri ruci imate ostatke povrća koje je dijelom izgubilo svježinu, možete ga odlično iskoristiti u svojem smoothieju. Uz malo vježbanja uskoro ćete pripremati i vlastite tekuće favorite.

Zelene smoothieje većina ljudi veže uz špinat, kelj i avokado. To je izvrsna početna kombinacija. No, kada ste u potrazi za osobnim favoritom, zašto ne biste isprobali neke egzotičnije sastojke poput luka, čili paprike, kajenske paprike ili đumbira? Donijet će vam brojne zdravstvene prednosti, a i izvrsnog su okusa. Ili se odvažite na još korak dalje i dodajte malo aloe vere za blistavu kožu i fantastičan okus!

Zdravi, ukusni i sjajni za sprječavanje bacanja hrane. Ako vam se neka banana čini previše smeđom ili nekoliko jagoda premekanima, prezrelo voće i povrće idealan je dodatak svakom smoothieju. Zapravo, prezrele banane slađe su od onih zelenijih nedozrelih. Tako ste u svakom slučaju na dobitku, vi, vaše zdravlje i naš planet.

Želite li točno znati što je sve u vašem bademovu mlijeku, zašto ne biste sami napravili svoju vegansku verziju ovog napitka? Uz blender tvrtke Bosch nema ništa lakše od toga. Želite još bolji okus? U bademovo mlijeko umiješajte tri do četiri datulje ili dodajte četiri velike žlice javorovog sirupa ili šećera kokosova cvijeta te začinite s malo mljevene vanilije. Mljac!

Smoothieji su mnogo više od poslastice za doručak. Zašto ih ne biste ponijeli sa sobom kao zdrav međuobrok nakon teretane ili na pauzu za ručak? Većina blendera tvrtke Bosch može se upotrebljavati s praktičnom bocom ToGo, a neki od njih – poput blendera Vita Power Mini dolaze s posudom za miješanje koja se može upotrebljavati i kao boca. Jednostavno ju čvrsto zatvorite pripadajućim poklopcem i spremite u torbu za kasnije.

Smoothie s drobljenim ledom izvrstan je borac protiv žeđi, a i nevjerojatno je ukusan. Potražite blendere koji su dovoljno snažni, a neki Bosch modeli imaju i poseban program za drobljenje leda.

Dobro je znati: Upotrijebite dovoljnu količinu leda – premalo leda pretvorit će vaš napitak u ledenu kašu, dok će previše leda razvodniti okuse. Dobro je led dodavati postupno kako biste postigli željeni učinak. Drobljeni je led, naravno, izvrstan i za izradu zamrznute limunade ili voćnoga bezalkoholnog koktela!

Blenderi s programom za drobljenje leda Serie 4 i Serie 8

Želite li svoj smoothie podići na još višu razinu, preporučujemo vam ove slasne smoothie zdjelice. U osnovi su im recepti za smoothieje, uz nešto gušću konzistenciju. Poslužene u zdjelici i prekrivene ukusnim suhim sastojcima kao što su granola, sjemenke, orašasti plodovi ili sušeno voće, smoothie zdjelice idealne su za doručak. Zato oslobodite svoju kreativnost uz svoje omiljeno voće, povrće i posipe. Živahne boje (i zdravi sastojci!) zasigurno će se pobrinuti za sjajan početak vašeg dana.

Vjerojatno najpoznatija među smoothie zdjelicama za doručak, osnovu ovog recepta čini pire od acai bobica, napravljen od zamrznutih plodova acai palme. Ako ne možete pronaći acai bobice, uvijek ih možete zamijeniti borovnicama – i jedno i drugo voće prepuno je antioksidansa i bogato bojama. 

Za posebno kremastu teksturu, zobene pahuljice preko noći stavite namakati te ih sljedećeg jutra ubacite u blender. Ako želite da vam sastojci dulje ostanu svježi, preporučujemo blender s programom za vakuumiranje poput VitaPower blendera Serie 8  – iz mješavine izvlači kisik za pohranu u savršenim uvjetima. Stoga ako ste kratki s vremenom, svoj smoothie jednostavno pripremite večer prije, vakuumirajte ga i uživajte u njemu sljedećeg dana.

Smoothie zdjelice zdrav su, ukusan i jednostavno prekrasan prizor. Tko ne bi želio navaliti na doručak koji ovako izgleda? Za još više oduševljenja, odlučite se za neke posebne posipe, poput jestivog cvijeća, oraščića pistacije, chia sjemenki, listića badema ili goji bobica. Kao završni dodir, svoju smoothie zdjelicu možete ukrasiti svježim biljem poput metvice ili bosiljka. I to je to, vaša neodoljivo ukusna smoothie zdjelica spremna je u trenu.

Kada vam je potrebna energija za cijeli dan, nema toga što vaš blender za vas ne može učiniti. Običan svježi kravlji sir pretvara se u pravu poslasticu za doručak s dodatkom voća i povrća. Ako volite hrskavost, svoj smoothie u zdjelici možete posipati s malo granole.

Za neodoljivu svježinu okusa i mirisa, probajte napraviti ove neodoljive umake kod kuće. Bez obzira volite li mirisan i pikantan humus, slankastu svježinu pesta ili slatkoću čokoladnog namaza, vaš blender i vaša kreativnost nepobjediva su kombinacija za pripremu u trenu.  

Ako volite humus na malo drukčiji način, ovo je verzija za vas. Živahna ružičasta boja donijet će radost na svaki tanjur, obična cikla također je prepuna antioksidansa i vitamina, što je pobjednička kombinacija u svakoj situaciji.

Dobro je znati: Ako ciklu prethodno skuhate, prije guljenja ostavite ju da se ohladi. Cikla će tako u vašem humusu zadržati intenzivnu ružičastu boju.

Ponestalo vam je svježih ideja za roštilj? Uz pravi blender ne može biti lakše. Probajte napraviti slasne marinade za meso i ribu, mirisne umake i salsu, pesto i druge umake. Možete brzinski napraviti i domaći kečap. Kod roštilja se ipak sve vrti oko bogatstva okusa bez prevelike gnjavaže.

Svježe napravljen pesto umak uvijek je bolji od onoga kupljenog u trgovini. Za istinski autentične domaće okuse, možete otići i korak dalje te sami na roštilju ispeći svoje paprike. Paprike babure jednostavno stavite pod roštilj dok im koža ne pougljeni, zatim ih prekrijte vlažnom krpom i ogulite potamnjelu kožu nakon što se ohlade.

Možda mislite da je ovdje riječ o grešnom zadovoljstvu, no maslaci od orašastih plodova sadrže brojne zdrave masti i pomažu pri apsorpciji vitamina topivih u mastima poput vitamina K i E. S pomoću blendera možete napraviti svoju vlastitu ukusnu verziju namaza, najčešće znatno jeftiniju od kupovne. Zašto onda ne biste pokušali sami napraviti razne namaze, maslace baš onako kako želite.

Izrada domaćeg čokoladnog namaza ne može biti lakša, a ni glađa od ove koja je u blenderu gotova u tren oka. Osim toga, točno ćete znati što ste stavili u svoju čokoladnu poslasticu, pa je to i mnogo zdravija verzija omiljenog namaza od bilo koje kupljene u trgovini.

Dobro je znati: Kratkim prženjem lješnjaka u pećnici namazu ćete dati prepoznatljiv topao i orašast okus, no, ako vam se žuri, možete upotrijebiti i sirove lješnjake. 

Ako tražite načine kako najbolje iskoristiti sve prednosti vašeg blendera, mogućnosti su gotovo bezbrojne. Možete brzo pripremiti dječju hranu, sjeckati orašaste plodove, podgrijavati juhe... Jeste li znali da u pojedinim modelima naših blendera možete i umijesiti tijesto i nasjeckati sir parmezan? U nastavku vam donosimo još nadahnjujućih ideja za praktičnu pripremu ukusnih namirnica.

Najbolji (a često i najjednostavniji) način pripreme hrane za djecu je da ju sami pripremite kod kuće kako biste bili sigurni da će vaši mališani dobiti sve hranjive tvari koje su im potrebne. Bilo da je riječ o kašici od mrkve, umaku od avokada ili pireu od banana – vaš će vam blender pomoći brzo pripremiti omiljeni recept u trenu.

Dobro je znati: Unaprijed pripremite veće porcije, pa ih zamrznite kako bi vam ostalo više vremena za odmor poslije čuvanja djece.

Jednostavne, ukusne i zdrave, juhe su savršeno jelo koje je bez mnogo truda gotovo u trenu. To osobito vrijedi ako za dobivanje svilenkasto glatke teksture upotrebljavate svoj blender. Pokušajte napraviti hladni gaspačo, u blenderu izmiješati sirovo povrće ili prethodno skuhane tople sastojke. Blenderi velike brzine tvrtke Bosch mogu vam čak i podgrijati juhu. Stoga se slobodno poigrajte mesom, povrćem ili nečim potpuno veganskim. Dodajte začine iz cijelog svijeta, začinsko bilje i orašaste plodove. Kada je riječ o juhama, mogućnosti su zaista neograničene.

Blenderi su pravi multitalenti. Mogu vam čak i pomoći pri izradi tijesta, posebno onih laganih i prozračnih, koji su kao takvi idealni za palačinke ili vafle. Sve sastojke jednostavno dodajte u posudu blendera, brzinu postavite na najvišu i uključite blender na oko 20 sekundi i pripremite se za pečenje palačinki od kojih rastu zazubice.

Želite li sačuvati što više njegovih hranjivih tvari, preporučujemo vam da sami meljete svoje brašno. I da, to naravno možete s pomoću mnogih modela blendera tvrtke Bosch poput VitaPower blendera Serie 4 zahvaljujući njihovim snažnim oštricama od nehrđajućeg čelika. Brašno će tako biti ne samo zdravije, već i boljeg okusa. Eksperimentirajte s različitim vrstama žitarica ili bezglutenskih opcija kako biste sami proizveli svoje omiljeno brašno za izradu kruha, kolača, torti ili tijesta za palačinke.

Tvrde sastojke poput orašastih plodova, čokolade, ili parmezana lako ćete nasjeckati u blenderu – čak i kada im niste dodali neku tekućinu. Stoga, neovisno o tome želite li u svakom od njih uživati zasebno ili ih dodati u domaće namaze ili smoothieje, vaš će vam blender pri tome uštedjeti i vrijeme i trud. Osim toga, svježe nasjeckani i mljeveni sastojci uvijek su barem mrvicu boljeg okusa.

Pri odabiru blendera, uvijek razmislite o tome za što ćete ga upotrebljavati. Za vaš svakodnevni smoothie, povremenu pripremu juha ili za drobljenje leda? Opće pravilo glasi da što je veća snaga uređaja, to imate više mogućnosti: iako su svi modeli blendera tvrtke Bosch izvrsni za pripremu smoothieja, blenderi snage motora od najmanje 1000 vata bit će još bolji pri miksanju tvrdih ili vlaknastih sastojaka poput zamrznutog voća ili listova špinata. A više snage znači i kraće vrijeme miješanja sastojaka u blenderu.