Top 7: Stvari koje možda ne znate o avokadu

Na što pomislite kad čujete riječ "avokado"? Na guacamole, zar ne? Pripremite se na iznenađenje jer ćete saznati puno više o tom super voću. I da, tehnički je voće.

Jeste li znali da postoji više od 400 vrsta avokada? Stvarno. I sve se razlikuju po obliku, boji i okusu. Avokado su nekad zvali "kruška aligatora" zbog njegovog oblika i tvrde zelene kože nekih kultivara. I iako mi mislimo da je povrće, tehnički gledano je voće - bobičasto voće.

Najćešće vrste su Fuerte i Hass, obje aromatske i orašastog ukusa. Sjeverna i Južna Amerika vodeće su u uzgoju avokada, a srednjeeuropske tržnice najčešće prodaju avokado iz južne Španjolske, Izraela, Meksika i Južne Afrike. Preporuka: Kao sa svim proizvodima i avokado pokušajte kupiti što je lokalnije moguće.

Avokado je nedvojbeno jedna od hrana najbogatijih hranjivim tvarima. Ta superhrana pršti od zdravstvenih učinaka i puna je važnih hranjivih tvari. Čak se nalazi i u Guinnessovoj knjizi rekorda kao "najzdravije voće na svijetu". No koji ga sastojci čine tako moćnim? Što je tako super kod avokada?

Prepun je osnovnih hranjivih tvari poput vitamina A, E i avokatina B, alfa i beta karotena te biotina, povrća i nezasićenih masti.

Prehrana avokadom dobra je za vaše zdravlje i čak i za vaš izgled, jer je pun antioksidansa. Prema nekoliko istraživanja, to je super voće povezano s npr. snižavanjem kolesterola, a kažu i da potiče probavu i rast kose. Izuzetno je zdrav i jedan je od prirodnih čudotvornih hrana.

Izvor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3664913/

Pomozite mu da dozrije do savršenstva: Avokado sazrijeva samo kad više nije na drvu. Ako avokado stavite u papirnatu vrećicu s drugim voćem, prirodni plin etilen od npr. jabuka, pomoći će mu da sazrije.
Pažljivo ih prerežite: Tvrda koža avokada i velika koštica rezanje čini malo težim. Trik je u tome da se reže cijeli krug po dužini i onda rukama odvoji na dva dijela. Kako bi uklonili košticu, polovicu s košticom stavite na dasku za rezanje tako da je koštica okrenuta prema gore. Oštricu noža gurnite u avokado i okrećite nož dok ne izvučete košticu koju onda bacite u smeće.

Avokado je jako prilagodljiv. Možete ga koristiti u gotovo svim jelima. Jedan restoran u Amsterdamu upravo to i čini. Sve na jelovniku sadrži avokado. Usudite li se i sami probati?

Malo inspiracije za vas:

• Predjelo - Hladna ili topla: juha od avokada
  Ukusna ohlađena juha uravnotežena jakim okusom limete i ljutog umaka.
  
• Glavno jelo - Specijalitet iz Puglie:orecchiette s pestom od avokada
  
• Poslastica - Zdravi grijeh: božanstven i raskošan puding s avokadom i čokoladom.

Bogat i kremast avokado dotjerat će svaki prilog i dodati mu još više okusa.

Riža s avokadom - radilo se o smeđoj ili bijeloj riži, dodavanje avokada čini je kremastijom i nevjerojatno dobrom.

Kremastiji pire od krumpira - dodajte nešto posebno svom pireu od krumpira s avokadom i usavršite svoju hranu za utjehu.

Postoji puno više od samo guacamolea. Na primjer, krema od avokada i limete kremasta je i začinjena sokom od limete. A puno je laganija jer ne uključuje masno vrhnje.

Jeste li ikada probali pesto od avokada? Pun je okusa i zadovoljavajuć, a ne previše bogat. Upotrijebite avokado koji nije potpuno zreo kako bi dobili grudastiju teksturu. Na tjesteninu dodajte samo malo parmezana i uživajte.

Avokado se često pojavljuje i u shakeovima i smoothijima budući da im daje jedinstvenu svilenkastu teksturu.

Tri inspiracije za vas:

• Klasični: ukusan milkshake od avokada - jednostavan posao sa samo nekoliko sastojaka.
• Voćni: smoothie od avokada i manga - ukusan i zrav napitak za razbuđivanje.
• Izuzetno zdrav: smoothie od avokada, kokosa i kelja - smoothie za zdrav životni stil.